Konstantin Elser

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About Konstantin Elser

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Native Foods Café

By |September 7th, 2015|

Seit 1994 gibt es in Kalifornien bereits diese vegane Restaurantkette. Gemäß dem Fast Casual Dining Konzept wird am Tresen bestellt, man nimmt sich die selbst kreierten Limonaden (gratis Refill) und das Besteck selbst und bekommt die Speisen gebracht. Serviert wird feines veganes Fast Food, oder auch eine phantasievoll zusammengestellte Bowl und kleine Leckereien. Eine Besonderheit [...]

Natures Health Food & Café – Palm Springs

By |September 7th, 2015|

Mitten in der Wüste, umgeben von hohen Bergen, findet man einen kleinen Bio-Supermarkt, der außerdem ein kleines Café beinhaltet. Dort bestellt man direkt an der Theke eines der zahlreichen veganen Gerichte auf der Karte, wartet kurz, bis man namentlich aufgerufen wird und speist dann auf einer der beiden Terrassen oder nimmt sich einfach alles mit. [...]

Moncai Vegan – San Diego

By |September 7th, 2015|

Ich habe auf meiner Reise selten einen Ort besucht, in dem ich so herzlich begrüßt und so großartig bewirtet wurde, wie bei Moncai Vegan in San Diego. Die beiden Besitzer und Köche Princesa und Don haben viele Jahre ihre veganen Kreationen im benachbarten Farmersmarket verkauft, als Privatköche gearbeitet und Festivals bekocht. Eines Tages ergab sich [...]

Sol Cal Café – San Diego

By |September 7th, 2015|

Mitten zwischen Wolkenkratzern und Großstadtszenen liegt das rein vegane Sol Cal Café. Das bunte Treiben im schick designtem Café sollte man sich auf keinen Fall entgehen lassen und sich auf das bequeme Sofa gleich am Eingang platzieren, um eine gute Aussicht zu haben. Hier trifft sich alles, was gerade in der Stadt ist: Baseball-Fans, Geschäftsleute [...]

Veggie Grill

By |September 7th, 2015|

Eine noch recht neue und schnell wachsende vegane Restaurantkette ist Veggie Grill. Bis jetzt nur in den Küstenstädten Kaliforniens vertreten, aber mit Expansionsplänen für die ganzen Vereinigten Staaten. Hier gibt es veganes Soul & Fast Food frisch, knackig und unkompliziert serviert. Die Preise sind fair gestaltet. Den Chick’n Burger könnte man, wenn man es nicht [...]

Ocean Beach Farmers Market – San Diego

By |September 7th, 2015|

Es gibt einen Teil San Diegos, den man einfach nicht auslassen darf, wenn man dort zu Besuch ist. Ocean Beach und ganz speziell der Farmers Market jeden Mittwoch dort, ist einfach ein Teil, den man einplanen muss. Selten hat man so ein lustiges Hippie-Treiben außerhalb von Woodstock gesehen. Hier wird gemeinsam getanzt, Musik gemacht, vegan [...]

Ocean Beach Coop – San Diego

By |September 7th, 2015|

Vielleicht eine Idee, die man in Deutschland öfter finden sollte. Dieser Bio Supermarkt gehört nämlich dem Personal, welches dort arbeitet. Ja: keinem Konzern, keinem Multimillionär, sondern nur dem Personal. Wenn man dort einkaufen möchte, muss man sich an dem Projekt beteiligen und eine Gebühr zahlen. Als Mitglied erhält man dann auch bessere Preise und man [...]

Hugo’s – Los Angeles

By |September 7th, 2015|

Seit Jahrzehnten ist Hugo’s eine Institution in Hollywood. Hier wird alles nach standardisierten Rezepten selbst produziert und das mittlerweile in drei Filialen. Die Geschichtsträchtigste ist allerdings die Filiale in West Hollywood, die in einem Gebäude einer Ehemaligen Markthalle und eines Feinkostladens gelegen ist. Im generationsbetriebenen Hugo’s wird nicht rein vegan gekocht, aber die Auswahl an [...]

Vegan Pizza – Los Angeles

By |September 7th, 2015|

100 % vegane Pizza gibt’s bei Vegan Pizza in Orange County unweit vom Disney Land gelegen. Die american-style Pizzen sind reichlich und schmackhaft belegt und auch schon die small size Pizza reicht aus, um satt zu werden. Wer dennoch immer hungrig ist, kann auch Fast Food Klassiker, wie einen Corn Dog (in Maisteig gehülltes und [...]

Happy Elephant – Los Angeles

By |September 7th, 2015|

In Long Beach hat es sich eine liebevolle Familie mit Wurzeln in Thailand zur Aufgabe gemacht, veganes Sushi und vegane Thai-Spezialitäten den Menschen nahe zu bringen. Die Kreationen, die vom Chef höchst persönlich zubereitet werden, sind sagenhaft abgeschmeckt und beeindruckend präsentiert. Hier wird mit Liebe gekocht und das merkt man bei jedem Teller, den man [...]