raw vegan

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Interview mit Tanya Petrovna, Gründerin von Native Foods

By |April 29th, 2016|

Konstantin traf die Gründer von Native Foods in ihrem Ferienhaus in Palm Springs. Nachdem bei nettem Plausch und leckerem Essen (Tanya hatte extra etwas vorbereitet) über alles Mögliche geredet wurde gab es noch ein ausführliches Interview am Pool über Tanyas Geschichte und über Native Foods im Einzelnen.

Whole Foods

By |September 7th, 2015|

Ein Besuch in der größten Bio-Supermarkt Kette der Welt, darf bei einem USA Urlaub nicht fehlen. Selten wurden Lebensmittel in einem Supermarkt so schön und liebevoll in Szene gesetzt. Hier wurden sich viele Gedanken gemacht, wie man dem Konsumenten die Waren ansprechend präsentiert und somit zum Kauf quasi gezwungen wird, weil er nicht widerstehen kann. [...]

Native Foods Café

By |September 7th, 2015|

Seit 1994 gibt es in Kalifornien bereits diese vegane Restaurantkette. Gemäß dem Fast Casual Dining Konzept wird am Tresen bestellt, man nimmt sich die selbst kreierten Limonaden (gratis Refill) und das Besteck selbst und bekommt die Speisen gebracht. Serviert wird feines veganes Fast Food, oder auch eine phantasievoll zusammengestellte Bowl und kleine Leckereien. Eine Besonderheit [...]

Moncai Vegan – San Diego

By |September 7th, 2015|

Ich habe auf meiner Reise selten einen Ort besucht, in dem ich so herzlich begrüßt und so großartig bewirtet wurde, wie bei Moncai Vegan in San Diego. Die beiden Besitzer und Köche Princesa und Don haben viele Jahre ihre veganen Kreationen im benachbarten Farmersmarket verkauft, als Privatköche gearbeitet und Festivals bekocht. Eines Tages ergab sich [...]

Sol Cal Café – San Diego

By |September 7th, 2015|

Mitten zwischen Wolkenkratzern und Großstadtszenen liegt das rein vegane Sol Cal Café. Das bunte Treiben im schick designtem Café sollte man sich auf keinen Fall entgehen lassen und sich auf das bequeme Sofa gleich am Eingang platzieren, um eine gute Aussicht zu haben. Hier trifft sich alles, was gerade in der Stadt ist: Baseball-Fans, Geschäftsleute [...]

Veggie Grill

By |September 7th, 2015|

Eine noch recht neue und schnell wachsende vegane Restaurantkette ist Veggie Grill. Bis jetzt nur in den Küstenstädten Kaliforniens vertreten, aber mit Expansionsplänen für die ganzen Vereinigten Staaten. Hier gibt es veganes Soul & Fast Food frisch, knackig und unkompliziert serviert. Die Preise sind fair gestaltet. Den Chick’n Burger könnte man, wenn man es nicht [...]

Ocean Beach Farmers Market – San Diego

By |September 7th, 2015|

Es gibt einen Teil San Diegos, den man einfach nicht auslassen darf, wenn man dort zu Besuch ist. Ocean Beach und ganz speziell der Farmers Market jeden Mittwoch dort, ist einfach ein Teil, den man einplanen muss. Selten hat man so ein lustiges Hippie-Treiben außerhalb von Woodstock gesehen. Hier wird gemeinsam getanzt, Musik gemacht, vegan [...]

Ocean Beach Coop – San Diego

By |September 7th, 2015|

Vielleicht eine Idee, die man in Deutschland öfter finden sollte. Dieser Bio Supermarkt gehört nämlich dem Personal, welches dort arbeitet. Ja: keinem Konzern, keinem Multimillionär, sondern nur dem Personal. Wenn man dort einkaufen möchte, muss man sich an dem Projekt beteiligen und eine Gebühr zahlen. Als Mitglied erhält man dann auch bessere Preise und man [...]

Hugo’s – Los Angeles

By |September 7th, 2015|

Seit Jahrzehnten ist Hugo’s eine Institution in Hollywood. Hier wird alles nach standardisierten Rezepten selbst produziert und das mittlerweile in drei Filialen. Die Geschichtsträchtigste ist allerdings die Filiale in West Hollywood, die in einem Gebäude einer Ehemaligen Markthalle und eines Feinkostladens gelegen ist. Im generationsbetriebenen Hugo’s wird nicht rein vegan gekocht, aber die Auswahl an [...]

Trilogy Sanctuary – La Jolla

By |September 7th, 2015|

Entlang der Shopping Promenade von La Jolla, dem exklusiven Vorort von San Diego, liegt versteckt auf dem Dach eines Bürogebäudes eine kleine Oase für Yoga-Begeisterte oder Fans des guten veganen Geschmacks. Sofort, wenn man aus dem Aufzug im dritten Stock angekommen ist, blickt man in Kräuterbeete und auf ein Aerial-Yoga Gerüst. Etwas versteckt dahinter liegt [...]