Die größte vegane Kette der Welt betreibt über ganz Kalifornien verteilt etliche Filialen. Die angebotenen Speisen sind in jeder Filiale verschieden, doch durch die Taiwanischen Wurzeln ist es oft asiatisch geprägt. Auch faked-meat wird hier in vielen Speisen verwendet und Klassiker wie Chau-Minh Noodles, Tom-Kha Gai oder Bhan Mee wirken dadurch oft erschreckend gut vom
Ein Besuch in der größten Bio-Supermarkt Kette der Welt, darf bei einem USA Urlaub nicht fehlen. Selten wurden Lebensmittel in einem Supermarkt so schön und liebevoll in Szene gesetzt. Hier wurden sich viele Gedanken gemacht, wie man dem Konsumenten die Waren ansprechend präsentiert und somit zum Kauf quasi gezwungen wird, weil er nicht widerstehen kann.
Seit 1994 gibt es in Kalifornien bereits diese vegane Restaurantkette. Gemäß dem Fast Casual Dining Konzept wird am Tresen bestellt, man nimmt sich die selbst kreierten Limonaden (gratis Refill) und das Besteck selbst und bekommt die Speisen gebracht. Serviert wird feines veganes Fast Food, oder auch eine phantasievoll zusammengestellte Bowl und kleine Leckereien. Eine Besonderheit
Ein Pionier der Veganen-Superfood Bewegung ist Gunter von New Earth Superfoods. Hier hat man sich der ganzheitlichen Heilung mit veganem Superfood gewidmet und erzielt nach eigenen Aussagen damit seit vielen Jahren beeindruckende Erfolge. Die raw-veganen Kreationen, die ich während meines mehr als zweistündigen Aufenthalts probieren durfte, gaben mir ebenfalls das Gefühl, etwas ganz Besonders probiert
Indisch vegan kann man im Shalimar ausprobieren. Oft sind in die vegetarischen Gerichte in indischen Restaurants von Käse oder Milch geprägt. Nicht so im Shalimar. Hier wird in der Speisekarte der veganen Küche eine eigene Sparte gewidmet, viele der Gerichte sind sowieso vegan. Die Portionen sind üppig, authentisch und gut gewürzt. Das freundliche Personal ist
Wer am Abend noch ein wenig verweilen möchte, kann nach einem Gang durch die vielen kleinen Geschäfte von San Luis Obispo noch einen letzten Besuch im Big Sky Café machen. Hier hat man sich der Slow Food Bewegung angeschlossen und legt somit viel Wert auf die Verarbeitung von lokalen Produkten. In der eigens ernannten “market
Das Bliss Cafe ist in dem kleinen College-Städtchen schon lange eine Institution, die nicht nur rein vegane Speisen und Getränke anbietet, sondern regelmäßig Hersteller anderer veganer Spezialitäten und Restaurants einlädt, sich im Inneren der mit Kunst dekorierten Räume vorzustellen. Im hinteren Teil des Cafés befindet sich noch ein wunderschöner Garten, in dem man unter schattenspendenden