Shuei-Do Manjus – San José

Wenn man von San Francisco Richtung Süden fährt sollte man auf jeden Fall einen kleinen Halt im Japanese Town in San Jose machen. Denn nicht nur optisch hat man das Gefühl, in einem gepflegten japanischen Städtchen gelandet zu sein, sondern auch kulinarisch. Und da die kleinen klebrigen weißen Reisbällchen, Manjus genannt, sowieso nach langer japanischer Tratition vegan sind, hat man hier die Chance ganz ohne einen Japan-Besuch, diese süßen Klassiker zB im Shuei-Do zu probieren. Umhüllt sind Manjus mit einem zarten weißen Klebreismantel und gefüllt mit verschiedenen süße-Bohnenpasten. Ein wahrer Hochgenuss der japanischen Kochkunst. Beim Bestellen nochmals darauf hinweisen, dass man nur vegane Manjus bestellen möchte, denn es gibt auch ähnlich aussehende Varianten, die Ei oder Milch enthalten. Doch die liebenswerte ältere Dame hinter dem faszinierendem Verkaufstresen teilt einem gerne mit, welche Sorten vegan sind.
Mein Tip: Gleich ein paar mehr mitnehmen, sie halten etwa 2-3 Tage frisch.